Подсолнечная … особенно полезна для кормящих мам. Ответ из 5 букв

  • Х — первая буква
  • А — вторая буква
  • Л — третья буква
  • В — четвертая буква
  • А — пятая буква

Ответ: ХАЛВА

ОТВЕТЫ НА КРОССВОРД АИФ 47 2018

Большая Советская Энциклопедия

Халва

(араб.), кондитерское изделие, изготовляемое из обжаренных тёртых масличных семян и карамельной массы (см. Карамель ), сбитой с пенообразующим веществом. В зависимости от вида масличных семян различают Х. тахинную (из семян кунжута), арахисовую, подсолнечную, соевую, ореховую и комбинированную (из нескольких видов семян). В качестве пенообразователя употребляется отвар мыльного корня или солодкового (см. Солодка ). В процессе сбивания карамельной массы с отваром корня получают пористую, насыщенную воздухом массу, к которой затем добавляют растёртые семена (т. н. белковую массу). Х. может быть приготовлена с добавлением вкусовых веществ: ванилина, какао-порошка, изюма и др. Х. относится к восточным сладостям . Калорийность 100 г Х. 2,27≈2,3 Мдж (545≈555 ккал).